Château La forêt

Château La forêt

Savourez du Château La Forêt près de Libourne

En plus du vin qui porte son nom, le Château La Croix Saint André vous propose aussi du Château La Forêt.

Succombez à la parfaite harmonie entre les notes de bois et de fruit

En plus du vin Château La Croix Saint André, le domaine familial vous propose de découvrir aussi les saveurs particulières du vin Château La Forêt à Libourne.

Assurée par une équipe d’experts au savoir-faire unique, la vinification du Château La Forêt est basée sur le respect du fruit, sur l’extraction attentive de toutes les saveurs et sur un processus de micro oxygénation très rigoureux. Une démarche particulière qui exploite le maximum de richesses viticoles du domaine tout en respectant l’environnement et les besoins du terroir.

Pour vous permettre de sublimer vos soirées dégustation d’un vin d’exception aux notes uniques, votre vignoble à Libourne propose ses vins à la vente sur place comme en click and collect dans toute la région de Coutras, d’Ambarès-et-Lagrave et d’Izo

CHÂTEAU LA FORÊT

Vigneron : famille Carayon

Appellation : Lalande De Pomerol

Superficie du vignoble : 7,44ha avec 4 cépages issus d’une vingtaine de parcelles

Nature des sols : Argilo-graveleux, argilo-siliceux et crasse de fer avec l’ensemble reposant sur des argiles smectites

Encépagement : 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et Sauvignon, 5% Malbec

Ecartement des Rangs : de 1m35 à 2m mais en majorité à 1m50

Age des vignes : de 3 à 60 ans selon les parcelles

Densité de plantation : 5500 pieds/hectare

Altitude : de 40m à 54m

Méthodes culturales : Taille en guyot double, travail du sol et enherbement total,
entretien du vignoble avec uniquement des piquets en bois, effeuillage ponctuel,
éclaircissage et en vendange en vert si nécessaire, conduite du vignoble en viticulture
écologique avec des produits uniquement certifiés Bio Contrôle et Aucun herbicide

Vinification/élevage : vendanges à maturité avec gestion parcellaire par lot. Tri sélectif et éraflage. Vinification avec micro-oxygénation et sans souffre. Elevage intégrale en barriques de moins de 3 ans avec une durée d’élevage en barriques entre 12 et 18 mois.

Certifications environnementales : AREA, HVE

Mise en bouteille : au Château par nos soins

Production moyenne : 12000 bouteilles, 300 magnums, 150 Double magnums

Temps de garde : entre 8 et 20 ans

Température de dégustation : entre 16 et 18 degrés

Calories moyennes pour un verre de 15cl de vin rouge Lalande de pomerol : 100 calories

Accords parfait mets/notre vin : Mousse de Foie gras, Terrines, saucissons, entrecôtes, œufs au plat ou mollets ou cocotte, porc, poularde, jambon de Bayonne, pizzas, beignets d’aubergine, salade niçoise, gouda, rocher nantais, pavé d’auge, colombier de Sivry, morbier, edam…

Vous souhaitez passer une commande et profiter des saveurs uniques du vin du Château La Forêt ? contactez le Château de la Croix Saint André au 05 57 84 36 67.
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